Ce samedi nous dégusterons 2 vins rouge pour nous réchauffer!
- Les Pensées de Pallus 2006, Chinon par Bertrand Sourdais: un Chinon riche,aux tanins présents mais bien arrondis, beaucoup d'élégance et d'harmonie. Le Cabernet y est sublimé par un élevage maîtrisé (fûts de Haut-Brion) qui laisse s'exprimer le terroir et le cépage. Un beau coup de coeur.
- Maranges, Côte de Beaune 2007 par Michel Sarrazin: un pinot fin et précis dans esprit très pur. Tout en finesse et en détail, le vin propose un fruit croquant plein de fraîcheur accompagné de tanins ciselés. Un vin tout en architecture par une grande signature des Côtes de Beaune.
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