Ce samedi deux grandes signatures pour des vins très typés.
Bott-Geyl - Alsace
- Métiss, Les Pinots d'Alsace 2006: exotique, doté d'une belle acidité un beau vin d'équilibre à la bouche ronde au fruit jaune. Assemblage des 4 pinots alsaciens (noir, gris, blanc et auxerrois)
- Les Eléments, Riesling 2008: droit, minéral et tendu, une acidité fine, une touche de sucre résiduel apporte une bouche suave. Saveurs florales et d'agrumes. Un bel alsace variétal.
Michel Chapoutier
- Bila-Haut, Occultum Lapidem 2008, Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France: niz finement animal, nites de cuir, fruit noir écrasé, des tanins arrondis et surtout une belle fraîcheur. Un ambassadeur du savoir faire Chapoutier et de la typicité des Roussillons Villages.