La cave de 75cl.com

Dégustation samedi 18 décembre: Bordeaux Blanc et Chinon

Ce samedi nous dégusterons:

- Agape 2009, Bordeaux blanc: un 100% sémillon plein de finesse et d'élégance. Arômes 'agrumes, fleurs blanches, tilleul, infusion, une jolie rondeur en bouche. Un blanc sec et distingué pour accompagner les apéritifs de fête.

- Chinon 2009, Les Granges, Bernard Baudry: issu de cabernet franc de 20 à 25 ans de moyen, Les Granges est un Chinon gourmand et gouleyant. Un très beau fruit, une belle personnalité, beaucoup d'équilibre. Un bon compagnon pour les volailles et les fromages.

 

Nouveauté: Spécial Fêtes

Troix nouveaux vins viennent d'arriver pour notre sélection de fêtes:

 

- Crozes-Hermitage 2009 - Domaine Combier

 

- Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc 2001 - Jayer-Gilles

 

- Clos Vougeot 2001 - Henry Boillot

Dégustation samedi 11 décembre: Bourgeuil 2009 "La Coudraye" - Y. Amirault et Saumur 2009 "Arcane" - Ch. Fosse-Sèche

Ce samedi nous dégustons 2 de nos derniers venus à La Cave:

 

- Bourgeuil 2009 "La Coudraye" - Yannick Amirault: un cabernet-franc généreux, issus de vignes de 30 ans de moyenne. Elevé en fût d'un vin pendant 11 mois, ce vin se déguste après aération. Depuis 2009 le domaine à entreprit la labélisation de son travail en Agriculture Biologique!

- Saumur blanc 2009 "Arcane" - Château de Fosse-Sèche: 100% chenin bien sur, le vin est élevé sur lui pour lui apporter richesse et matière. En résulte un blanc oppulant, charnu! Trame miellée, fleurs blanches, un magnifique vin! Le vin profite également de rendemet dérisoires: 20hl/ha!

 

 

Dégustation Champagne: jeudi 16 décembre à 20h

Comme chaque année nous allons vous faire déguster quelques bulles avant les fêtes de fin d'année!

 
A l'honneur la maison Deutz avec son Brut Classic, son Rosé Millésimé et la cuvée William Deutz.

Nous dégusterons également le Ruinart Millésimé et notre Champagne de Vigneron, Daniel Pétré & Fils, Cuvée Marie, 100% Chardonnay.

Un autre 100% Chardonnay viendra se joindre à ces vins, un chardonnay de Bourgogne, Tentation d'Olivier Morin!

Profitez cette soirée pour commander les bouteilles qui accompagnerons vos fêtes et profiter de tarifs préférentiels.

Dégustation à La Cave de 75cl.com, 82 rue Daguerre - 75014 Paris

Jeudi 16 décembre 2010 de 20h à 22h.

 

Nouveau: Rhône - Cuilleron et Villard

Vins disponibles exclusivement à La Cave:

Deux vignerons devenus incontournables, deux amis, François Villard et Yves Cuilleron, proposent des vins du Rhône septentrionnal de grande vollée.

Yves Cuilleron:

- Saint-Joseph Rouge, les Pierres Sèches 2009

- Saint-Joseph Blanc, Saint-Pierre 2008

- Saint-Joseph Rouge, les Serines 2008

- Côte-Rôtie, Bassenon 2008

- Cornas, les Vires 2008

- Côtes Rôties, Terres Sombres 2008

- Condrieu, Vertige 2007

François Villard:

- Viognier, les Contours de Deponcins 2009

- Saint-Joseph Blanc, Mairlant 2009

- Condrieu, les Terrasses du Palat 2009

- Condrieu, DePoncins 2009

 

Nouveau: Chinon - Bernard baudry

Disponible exclusivement sur La Cave:

Bernard Baudry fait parti des vignerons emblématiques de Chinon. Il dirige le domaine avec son fils Matthieu depuis 2000. L'objectif du domaine est simple:"Nous recherchons dans chacune de nos cuvées à exprimer l'élégance, la pureté et la fraîcheur aromatique du Cabernet Franc, en harmonie avec chacun de nos terroirs."  Pour cela, loin de tout clivage, le domaine travaille dans le respect de l'environnement.

Les 3 cuvées rentrées:

- Les Granges 2009: souple et gourmand, à boire.

- La Croix Boissée Rouge 2008: cuvée supérieure à mettre en cave!

- La Croix Boissée Blanc 2009: un vin rare, bluffant, pour amateurs!

 

Dégustation samedi 4 décembre: Furmint de Hongrie et nouveau millésime Causse d'Arboras

Ce samedi nous dégustons 2 nouveautés:

- Tokaji Furmint Sec 2009, Hétszölö, Hongrie: un blanc ample, très expressif et plein de vivacité. La bouche est puissance, d'une grande intensité. Le Furmint est le cépage type hongrois, idéal en apéritif ou sur des volailles.

- Caisse d'Arboras, Les Cazes 2008, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac: voilà 3 ans que nous suivons le Causse d'Arboras. Ce millésime est le plus aboutit pour cette cuvée. Juteux, profond, rond, agreste. Un vin marqué par ses origines.