Ce samedi en dégustation la cuvée La Louve 2007 de Gérard Brisson.
Le Domaine Brisson, au sud de la Bourgogne viticole, est situé sur l'appellation Morgon les Charmes. Cette propriété familiale d'une dizaine d'hectares, appartient à la famille Brisson depuis plusieurs génération.
Le domaine bénéfie d'une exposition privilégiée à 340 mètres d'altitude, à mi-coteaux orientés au Sud, le terroir est constitué de granit de décomposition veinée et de schiste à manganèse.
Le domaine, qui travaille dans le respect de l'environnement fait parti du label Terra Vitis.
La Louve 2007 est un Morgon racé et complexe, sur des notes de cuir, des épices et un fruit profond. A contre courant des Beaujolais juteux c'est un vin de caractère, équilibré et soyeux.
Nous dégusterons également un vin Sud-africain: le Oude Kaap Réserve, Pinotage 2009: le pinotage est issu du croisement du pinot noir et du cinsault. C'est le cépage typique de l'Afrique du sud. Fruit mur, boisé élégant, tanins fin, un rouge chaleureux et convivial!
