Ce samedi nous dégustons un de nos coups de coeur:
- Beaume-de-Venise, le Coulet 2008, Domaine Chiniard: assemblage syrah/grenache. Les vignes sont cultivées sans herbicide ni engrais chimique. Un vin précis et plein déquilibre qui exprime la typicité de sa région. Epices, poivre, fruit mur... une belle réussite pour François Chiniard, jeune vigneron engagé. A ouvrir une bonne heure avant service, il accompagnera idéalement du petit gibier.
Le Beaume-de-Venise, le Coulet 2008, Domaine Chiniard est également en vente sur 75CL.com.
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