La cave de 75cl.com

Dégustation samedi 4 février: Fié Gris 2009, Jacky Preys et Pensées de Pallus 2006

Ce samedi en dégustation de 11h à 19h deux grands classiques de notre sélection!

- Touraine Fié Gris 2009, Jacky Preys: ce sauvignon gris est exceptionnel! Droit et tendu c'est un vin d'une grand minéralité. Ses arômes de pierres à fusil, ses touches mentholées lui donnent une personnalité sans pareil! En bouche une rondeur délicate et une superbe vivacitée 

- Les Pensées de Pallus 2006, Chinon: ce cabernet-franc est élevé en fût de Haut-Brion! Plein en bouche, riche et structuré, les tanins sont idéalement fondus pour offrir un vin à parfaite maturité! Un Chinon de caractère qui pourra accompagner des plats en relief!

Retrouvez Les Pensées de Pallus 2006 sur 75CL.com.

PS: ce samedi La Cave fermera exceptionnellement à 20h!

Dégustation samedi 28 janvier: Beaume de Venise, Le Coulet 2008, Domaine Chiniard

Ce samedi nous dégustons un de nos coups de coeur:

- Beaume-de-Venise, le Coulet 2008, Domaine Chiniard: assemblage syrah/grenache. Les vignes sont cultivées sans herbicide ni engrais chimique. Un vin précis et plein déquilibre qui exprime la typicité de sa région. Epices, poivre, fruit mur... une belle réussite pour François Chiniard, jeune vigneron engagé. A ouvrir une bonne heure avant service, il accompagnera idéalement du petit gibier.

Le Beaume-de-Venise, le Coulet 2008, Domaine Chiniard est également en vente sur 75CL.com.

Dégustation samedi 21 janvier: Domaine de la Croix, Éloge 2009, Côtes de Provence, Cru Classé

Ce samedi en dégustation de 11h à 19h:

- Domaine de la Croix, Éloge 2009, Côtes de Provence, Cru Classé: cet assemblage syrah et mourvèdre est issu de vignues situées sur la presqu'île de Saint-Tropez. Robe sombre, nez de fruits rouges mûrs et d'épices, bouche suave, riche et longue. Un Provence soyeux, élégant et flatteur. Une belle bouteille pour accompagner un faisan, des saucisses de Montbéliard, un boeuf carotte.

Domaine de la Croix, Éloge 2009, Côtes de Provence, Cru Classé est en promotion dès 12 bouteilles sur 75CL.com et à La Cave (96 bouteilles disponibles à La Cave)

Dégustation samedi 7 janvier: Château Tanesse, Cadillac 2009 et Bordeaux Blanc Sec 2010

Ce samedi nous reprennons les dégustations...

- Château Tanesse 2009, Cadillac, Côtes de Bordeaux: Un bordeaux typé et expressif. Le fruit mûr et les tanons structurés en font un bordeaux riche et d'un magnifique potentiel. Arômes généreux et variés, bouche dense et complexe. Un parfait vin de fond de cave.

- Château Tanesse 2010, Bordeaux Blanc Sec: assemblage à parts égales de sauvignon et de semillon, c'est un vin blanc vif et très arômatique. Un court élevage en fût lui apporte une rondeur parfaitement maitrisée. A boire en apéritif, sur des fruits de mer ou une volaille.

En dégustation samedi 14 janvier de 11h à 19h à La Cave et en vente sur 75CL.com.