La cave de 75cl.com

Dégustation samedi 31 mars: Pierres du Sud Blanc 2010 et Eolithe 2008

Ce samedi en dégustation, 2 vins Bio:

- Château Bas, Pierres du Sud Blanc 2010, Ctx d'Aix en Provence: un blanc complexe et élégant. Cet assemblage Sauvignon, Rolle, Grenache blanc surprend par sa bouche qui balance entre touches florales, fruits blanc et agrumes. Bien équilibré il propose une belle fraicheur et de la rondeur en bouche. A servir sur des tapas, une cuisine aux accents méditerranéens...

- Château de Fosse Sèche, Eolithe 2008, Saumur: la famille Keller a porté ses vins au sommet de l'appellation! Assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, le vin est élevé en cuve et en barrique. Un vin tout en finesse et en subtilité. Une minéralité toujours présente, une texture fine et suave, un fruit expressif et profond, tout simplement superbe!

Dégustation samedi 17 mars: Aligoté 2010, Olivier Morin & Plaisir de Siaurac 2009, Lalande-de-Pomerol

Ce samedi en dégustation:

- Bourgogne Aligoté 2010, Olivier Morin: situé à Chitry, dans le chablisien, Olivier Morin produit en aligoté tout en minéralité. On retrouve en bouche la rondeur et la gourmandise typique du cépage ave une fraicheur et une vivacité parfaitement maitrisée. Un superbe rapport qualité prix à savourer à l'apéritif, sur des poissons, des fruits de mer, un fromage de chèvre.

- Plaisir de Siaurac 2009, Lalande-de-Pomerol: 100% merlot issu de vignes en culture raisonnée voici un bordeaux plein de fruit! Gourmand et suave il propose un jus aux aarômes de cassis et de myrtille, idéal pour accompagner une cuisine légèrement épicée et décontractée. Retrouvez le Plaisir de Siaurac 2009, Lalande-de-Pomerol en promotion par 12 bouteilles sur 75CL.com.

Dégustation samedi 10 Mars: Syraphaël 2009, Domaine du Jas, Côtes du Rhône et Métiss 2008, Bott-Geyl

Voilà bien longtemps que nous n'avons pas dégusté le Syraphaël, nous le dégusterons samedi de 11h à 19h!

- Syraphaël 2009, Domaine du Jas, Côtes du Rône: issu de 95% de syrah et de 5% de viognier, l'assembalge typique de la Côte-Rôtie, le vin est batônné et élevé en fûts de chène. Intense, profond, très expressif, il dégage les épices, le poivre typiques de sa région. Son fruit noir confituré, sa rondeur, sa pleinitude en font un vin d'une grande personnalité. Agriculture biologique. Coup de coeur et excellent rapport prix/plaisir. Retrouvez le Syraphaël 2009, Domaine du Jas, Côtes du Rône sur 75CL.com.

Egalement en dégustation:

- Pinot d'Alsace, Métiss 2008, Domaine Bott-Geyl: également issu de raisins cultivés en agriculture biologique, le Métiss est un assemblage de Pinot Blanc 35%, Pinot Auxerrois 35%, Pinot Gris 15% et 15% de Pinot Noir vinifié en blanc. Vin au fruit élégant et complexe, à la bouche ample et fraîche. Ce vin offre une palette d’accords mets et vins très large. Retrouvez le Pinot d'Alsace, Métiss 2008, Domaine Bott-Geyl sur 75CL.com.