La cave de 75cl.com

Dégustation du samedi 19 décembre: Hérault, Cahors, Pessac

Ce samedi nous dégusterons:

- Château Cantelauze 2005, Le Cottagé, Cahors: un superbe Cahors, expressif, typé et doté d'une fraîcheur incroyable, harmonie et élégance. Une nouveauté de La Cave.

- Impatiens 2006 Blanc, Domaine Bérénas, Vdp de l'Hérault: assemblage chardonnay-sauvignon, un blanc ample, gras, très aromatique avec un élevage distingué. Un beau vin de style.

- Château Le Thil, Comte Clary, Les Reflets 2005, Pessac-Léognan: élégant et soyeux un Graves qui propose une belle matière et une grande complexité. le vin de fêtes par excellence.

Dégustation du samedi 12 décembre: Le Carillon Pomerol, Petrus Gaïa Bordeaux Supérieur, Syraphaël Côtes du Rhône

Ce samedi nous vous faisons déguster 3 vins rouge de fêtes:

- Château le Carillon 2006, Pomerol: découvert à Vinexpo voilà un vin charnu et soyeux au fruit délicat et gourmand. Une superbe matière, une très belle longueur, des tanins soyeux...

- Château Petrus-Gaïa 2007 n°2, Bordeaux supérieur: si le nom vin a beaucoup fait parlé de lui médiatiquement, il est sur que se sont ses qualités qui seront aujourd'hui cité. Elégant, rond et expressif. Un très beau rapport qualité prix.

- Syraphaël 2008, Côtes-du-Rhône, Pradelle: un assemblage syrah/viognier qui nous ammene directement dans les saveurs septentrionnales. Quelle réussite! Finesse, épices, velouté, le coup de coeur!

Dégustation du samedi 5 décembre: Combier, Causse d'Arboras

Ce samedi, après la folie champagne d'hier nous vous faisons déguster:

- Les Cazes 2007, Causse d'Arboras, Coteaux du Languedoc: un superbe assemblage pour un vin souple, frais mais doté d'un superbe fruit gourmand et de notes de garrigues....une valeur sûre!

- Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2008, Blanc et Rouge, reflets du terroir et d'une superbe vinification. Un blanc ample mais tendu, énorme complexité. Un rouge frais, finement épicé....

Dégustation du damedi 14 novembre: Château de Valois 2001 Pomerol, Vinifera Sauvignon 2008 Marionnet, Château Festiano "Maxime" 2007 Minervois

Ce samedi nous dégusterons:

- Château de Valois 2001, Pomerol: en pleine maturité ce Pomerol exprime un merlot élégant et riche.

- Vinifera Sauvignon 2008, Tourraine: probablement le meilleur blanc de Marionnet (excepté Provignage), tendu, minéral, plein de faicheur, les arômes sont d'une finesse exceptionnelle.

- Château Festiano "Maxime" 2007, Minervois:  si son fruit mûr et ses épices nous réchauffent, ses notes de guarrigue et sa touche de zan nous donnent envie de soleil et de vacances...

Et sûrement d'autres, comme d'habitude!

A demain

Dégustation du samedi 31 octobre: Saint-Emilion, Médoc, Savoie!

Ce samedi il va falloir se réchauffer.....au programme:

- Château Lagarde, Saint-Emilion 2007: voilà un vin plein de gourmandise, tout en souplesse et en élégance. L'expression du merlot est parfaitement travaillée. Un très joli Libournais facile à boire.

- Château Bellegarde, Médoc 2006: un joli cru bourgeois aux tanins fins et distingués. Un joli fruit bien mur et une belle finale. Beaucoup d'équilibre. Tout ce que l'on peut attendre d'un bon Bordeaux...

- Eugene Carrel, nous dégusterons sa Mondeuse 2005 et sa Roussette 2007, deux vins savoyards qui accompagneront parfaitement les tartiflettes et autres raclettes à venir!

Comme d'habitude une ou deux autre bouteilles surprises à découvrir...

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Dégustation du samedi 24 octobre: Daniel-Etienne Defaix

Alors que Chablis fête ses vin, ce samedi nous vous ferons découvrir 3 cuvées d'un de ses vignerons les plus emblématique: Daniel-Etienne Defaix.

Daniel-Etienne Defaix, véritable esthète et passionné produit des vins d'une finesse rare, des chablis, tendus, purs, d'un potentiel exceptionnel. Samedi nous vous ferons déguster:

- Chablis Vieilles Vignes 2006: âge moyen des vignes 48 ans! droit, équilibré, expressif et minéral, un Chablis déjà haut-de-gamme!

- Chablis, 1er Cru Côtes de Lechet 2001: explosif et aromatique, un Chablis qui propose une belle balance fruité, acidité. Une cuvée idéale pour découvrir la gourmandise et la profondeur d'un Chablis taillé pour la garde.

- Chablis, 1er Cru Vaillon 2000: millésime anthologique, ce Chablis est d'un racé exceptionnel, il emporte comme une flèche, le terroir est omniprésent, la minéralité est tranchante, les arômes délicats s'expriment tout en finesse.

A samedi!

Dégustation du samedi 17 octobre: Bodegas Tobia, Grand Bateau et autres....

Ce samedi la foire aux vins continue. Nous dégusterons donc des qui en sont issue. En tête d'affiche:

- Bodegas Tobia, Rioja Seleccion 2005: un Rioja complexe et expressif!

- Grand Bateau, Bordeaux Blanc 2008 et Bordeaux Rouge 2007: Beychevelle à participé à l'élaboration des ces Bordeaux haut-de-gamme. Superbes rapports qualité/prix à découvir!

Nous ouvrirons également d'autres bouteilles de la sélection: Afrique du Sud, Rhône, Languedoc...

De nombreuses promotion à l'unité et par 6 bouteilles!

A samedi...

Samedi 10 octobre: Dégustation Foire Aux Vins

Samedi nous vous faisons déguster une sélection de vins issus de la Foire aux Vins de La Cave de 75cl.com

Plus de 30 références en promotions à l'unité et par 6 bouteilles, c'est le moment de remplir sa cave...

Sélection :

Bordeaux
Château de Lisennes	Clairet	Clairet de Bordeaux	2008
Château Sénilhac	Cru Bourgeois	Haut-Médoc	2005
Grand Bateau	Rouge	Bordeaux	2007
Grand Bateau	Blanc	Bordeaux	2008
Château la Grangère	Grand Cru	Saint-Emilion	1996
Haut-Médoc	Beychevelle	Haut-Médoc	2005
Château Rouget	Grand Vin	Pomerol	2000
Bougogne
Defaix	Vieilles Vignes	Chablis	2006
Defaix	1er Cru Vaillons	Chablis	2000
Defaix	1er Cru Côte de Lechet	Chablis	2001
Champagne
Pétré	Marie	Champagne
Pétré	Rosé	Champagne
Pétré	Vieilles Vignes	Champagne
Laurent-Perrier	Classic	Champagne
Deutz	Classic	Champagne
William Deutz	Rosé	Champagne
William Deutz	Classic	Champagne
William Deutz	Amour	Champagne
Languedoc-Roussilon
Domaine Causse D'Arboras	Les Cazes	Ctx du Languedoc	2007
Domaine Bérénas	Collines d'Oc, Blanc	VdP d'Oc	2007
Domaine Bérénas	Impatiens, Blanc	VdP d'Oc	2006
Le Clos de Serres	Le Clos	Ctx du Languedoc	2006
Château d'Anglès	La Clape, Rouge	Ctx du Languedoc	2006
Château d'Anglès	La Clape, Blanc	Ctx du Languedoc	2006
Domaine Causse D'Arboras	3J	Ctx du Languedoc	2004
Savoie
Pink Frog	Sparkling	Savoie
Sud-Ouest
Alain Brumont	Tannat-Merlot	VdP Côtes de Gascogne	2006
Alain Brumont	Gros Manseng-Sauvignon	VdP Côtes de Gascogne	2008
Château Viella	Tradition	Madiran	2005
Vallée de la Loire
Marionnet	Provignage	Vin de Pays Jardin France	2007
Domaine Les Grandes Vignes	L'Aubinaie	Anjou	2008
Domaine Les Grandes Vignes	La Varenne du Poirier	Anjou	2007
Vallée du Rhône
Cave de Cairanne	Pas de la Beaume	Côtes du Rhône	2007
Vieille Ferme	Rouge	Côtes du Ventoux	2007
Vieille Ferme	Blanc	Côtes du Lubéron	2008
Vieille Ferme	Rosé	Côtes du Ventoux	2008
Perrin	Nature	Côtes du Rhône	2007
Cave de Cairanne	Réserve	Cairanne	2007
Delas	Grands Chemins	Crozes-Hermitage	2007
Secret de Campane	Rouge	Vdp Principauté Orange	2008
Secret de Campane	Blanc	Vdp Principauté Orange	2008
Secret de Campane	Rosé	Vdp Principauté Orange	2008
Vins du Monde
Drostdy-Hoff	Pinotage	Afrique Sud	2007
Drostdy-Hoff	Adelpracht	Afrique Sud	2008
LA Cetto	Petite Sirah	Mexique	2006
Zantho	Zweigelt	Autriche	2007
Castano	MO	Espagne	2006
Etchart	Malbec	Argentine	2007

A samedi!

Dégustation du samedi 3 octobre: Domaine Les Grandes Vignes superbes vins d'Anjou

Vous connaissez tous les vins du Domaine les Grandes Vignes. Nous ne cessons de vous les conseiller.

- l'Aubianie 2008, nouveau millésime pour ce 100% Cabernet Franc, un cran au dessus du 2007, un vin rond et expressif plein de finesse aux tanins discrets mais élégants.

- la Varenne du Poirier 2007, 100% un blanc charnu et complexe à l'interessanate inclinaison oxydative. Un vrai vin d'amateurs.

- le Malabé 2006, un Bonnezeaux hors norme, concentration, richesse, complexité et fraîcheur. Un must-have des amoureux de liquoreux!

3 vins pour la dégustation officielle, quelques autre bouteilles viendront surement compléter selon l'humeur....

Samedi 26 septembre: Château Sénilhac 2005 Haut Médoc, Cru Bourgeois + Bott-Geyl 2006, Gewurztraminer, Les Éléments

Ce samedi nous céderons au charme du Château Sénilhac, un Haut-Médoc typé, riche et charnu.

Le 2003 vous a déjà conquis, le Sénilhac 2005 est dans la lignée, élégant et structuré mais plein de rondeur et de fruits gourmand.

Une belle bouteille pour vos dîner entre amis d'un superbe rapport qualité prix.

Profitez d'une remise de 20% en passant la commande sur 75cl.com!

Nous dégusterons également le Gewurztraminer "Les Éléments" 2006 du domaine Bott-Geyl. Un liquoreux comme seule l'Alsace peut les faire, exotique et confit mais plein de fraîcheur et de minéralité.